Ensalada de arroz italiana con atún, huevo y aceitunas (insalata di riso col tonno)

Ensalada de arroz italiana con atún, huevo y aceitunas (insalata di riso col tonno) se hace en 25 minutos (15 de trabajo) y tiene 586 kcal y 27 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 1,26 €. Precios de Mercadona, 2026.

Ensalada de arroz italiana con atún, huevo y aceitunas (insalata di riso col tonno)
Tiempo total
25 min
En la cocina
15 min
Calorías
586 kcal
Coste por ración
1,26 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Arroz blanco160 g
  • Atún en aceite de oliva escurrido110 g
  • Huevos110 g
  • Maíz dulce en lata60 g
  • Tomate120 g
  • Aceitunas verdes sin hueso20 g
  • Aceite de oliva16 g

Preparación

  1. Cuece el arroz en abundante agua hirviendo con sal 12 minutos, escúrrelo, enfríalo con agua fría y déjalo templar en un bol grande.

  2. Mientras, cuece el huevo 9 minutos en un cazo pequeño, enfríalo con agua fría, pélalo y córtalo en cuñas.

  3. Escurre el atún y el maíz. Corta el tomate en dados y las aceitunas por la mitad.

  4. Añade al arroz el atún, el maíz, el tomate, las aceitunas y el aceite de oliva, sazona con sal y pimienta, mezcla y termina con las cuñas de huevo.

Información nutricional por ración

Calorías586 kcal
Proteína27 g
Hidratos de carbono71 g
Azúcares3 g
Grasas20 g
Fibra3 g

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