Côtes levées BBQ avec salade de chou

Côtes levées BBQ avec salade de chou se prépare en 120 minutes (20 de travail) et apporte 854 kcal et 42 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 3,31 €. Prix de supermarché estimés.

Côtes levées BBQ avec salade de chou
Temps total
120 min
Préparation
20 min
Calories
854 kcal
Prix par portion
3,31 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Travers de porc480 g
  • Ketchup40 g
  • Vinaigre de vin blanc20 g
  • Miel16 g
  • Paprika douce6 g
  • Chou rouge300 g
  • Carottes120 g
  • Mayonnaise30 g

Étapes

  1. Préchauffez le four à 150°C. Mélangez le paprika avec un peu de sel et frottez-le sur les travers de porc.

  2. Enveloppez les travers dans du papier aluminium et faites-les rôtir pendant 90 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

  3. Pendant ce temps, émincez le chou rouge et râpez la carotte, puis mélangez-les avec la mayonnaise et un filet de vinaigre pour faire la salade de chou.

  4. Mélangez le ketchup, le reste du vinaigre et le miel. Déballez les travers, badigeonnez-les de sauce et faites-les rôtir à découvert pendant 10 minutes supplémentaires à 220°C jusqu'à ce qu'ils soient collants.

  5. Servez les travers avec la salade de chou.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories854 kcal
Protéines42 g
Glucides31 g
Sucres20 g
Lipides65 g
Fibres6 g

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