Wrap de courgette et fromage au saumon fumé, fromage à tartiner et laitue

Ingrédients (Portions: 2)

• Courgette400 g
• Mozzarella râpée100 g
• Parmesan30 g
• Saumon fumé140 g
• Fromage à tartiner60 g
• Laitue iceberg80 g

Étapes

1. 1

   Préchauffez le four à 200 °C et couvrez une plaque de papier sulfurisé. Avec un économe, taillez la courgette en longs rubans fins. Épongez les rubans avec du papier absorbant pour qu'ils ne rendent pas d'eau.

2. 2

   Répartissez la moitié de la mozzarella et la moitié du parmesan en un rectangle fin d'environ 25 x 15 cm sur le papier. Posez dessus les rubans côte à côte, en les chevauchant légèrement, couvrez avec le reste du fromage et ajoutez un peu de poivre.

3. 3

   Enfournez 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré sur les bords.

4. 4

   Sortez la plaque du four et laissez refroidir la feuille de fromage 2 à 3 minutes : elle durcit et se décolle du papier en un seul morceau.

5. 5

   Ciselez la laitue. Étalez le fromage à tartiner sur la feuille de fromage en laissant 2 cm de bord et ajoutez le saumon fumé et la laitue. Répartissez la garniture le long d'un grand côté de la feuille de fromage et roulez-la fermement en vous aidant du papier. Coupez en deux et servez.

Valeurs nutritionnelles par portion

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