Tagliata di manzo con rucola e grana

Name: Tagliata di manzo con rucola e grana
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Cuisine: italian
Ingredients: 380 g Fettine di noce di manzo; 160 g Rucola; 40 g Parmigiano; 160 g Pomodorini; 12 g Olio d'oliva; 16 g Aceto balsamico; 4 g Rosmarino; 300 g Patate (facoltativo)

Tagliata di manzo con rucola e grana si prepara in 25 minuti (15 di lavoro) e ha 512 kcal e 50 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 5,79 €. Prezzi di Todis, 2026.

Tempo totale: 25 min
Ai fornelli: 15 min
Calorie: 512 kcal
Costo a porzione: 5,79 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

Fettine di noce di manzo380 g
Rucola160 g
Parmigiano40 g
Pomodorini160 g
Olio d'oliva12 g
Aceto balsamico16 g
Rosmarino4 g
Patate (facoltativo)300 g

Preparazione

Se le vuoi servire con le patate, sbucciale, tagliale a spicchi e arrostiscile o rosolale in padella per circa 20 minuti.
Tira fuori la carne dal frigo 10 minuti prima e condiscila con sale, pepe e rosmarino tritato.
Scalda metà dell'olio d'oliva in una padella a fuoco vivo e sigilla la controfiletto 3-4 minuti per lato, per una cottura al sangue. Lascialo riposare 5 minuti e affettalo sottile controfibra.
Disponi la rucola e i pomodorini tagliati a metà su un piatto, adagia sopra la carne, condisci con il resto dell'olio d'oliva e l'aceto balsamico e finisci con scaglie di grana. Servi con le patate.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie	512 kcal
Proteine	50 g
Carboidrati	9 g
Zuccheri	5 g
Grassi	30 g
Fibre	3 g

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Tagliata di manzo con rucola e grana

Ingredienti (Porzioni: 2)

Preparazione

Valori nutrizionali per porzione

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