Creme de cogumelos francês com tartine de queijo (velouté de champignons)

Creme de cogumelos francês com tartine de queijo (velouté de champignons) faz-se em 30 minutos (15 de trabalho) e tem 530 kcal e 19 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 1,44 €. Preços de supermercado estimados.

Creme de cogumelos francês com tartine de queijo (velouté de champignons)
Tempo total
30 min
Na cozinha
15 min
Calorias
530 kcal
Custo por dose
1,44 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Cogumelos200 g
  • Batatas340 g
  • Cebola100 g
  • Manteiga16 g
  • Caldo de legumes600 g
  • Natas para cozinhar50 g
  • Baguete120 g
  • Queijo emmental40 g
  • Salsa fresca (opcional)4 g

Preparação

  1. Corte os cogumelos em fatias. Descasque e corte a batata em cubos e pique a cebola.

  2. Derreta a manteiga num tacho em lume médio e refogue a cebola e os cogumelos 6 minutos, até largarem a água e começarem a dourar. Junte a batata e o caldo de legumes e deixe cozer em lume brando 12 minutos.

  3. Entretanto, abra a baguete ao meio no sentido do comprimento, cubra com o queijo ralado e gratine 3-4 minutos, até o queijo derreter e ficar dourado.

  4. Junte as natas ao creme e triture até ficar liso. Sirva quente com a salsa e a tartine de queijo ao lado.

Informação nutricional por dose

Calorias530 kcal
Proteína19 g
Hidratos de carbono74 g
Açúcares10 g
Gordura19 g
Fibra7 g

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