Lombo de salmão em molho cremoso de limão com feijão-verde

Lombo de salmão em molho cremoso de limão com feijão-verde faz-se em 22 minutos (15 de trabalho) e tem 544 kcal e 35 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 4,12 €. Preços de supermercado estimados.

Lombo de salmão em molho cremoso de limão com feijão-verde
Tempo total
22 min
Na cozinha
15 min
Calorias
544 kcal
Custo por dose
4,12 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Lombo de salmão300 g
  • Feijão-verde400 g
  • Limão60 g
  • Natas para cozinhar80 g
  • Manteiga10 g
  • Azeite10 g
  • Salsa fresca6 g
  • Alho6 g

Preparação

  1. Limpa o feijão-verde e coze-o 7 minutos em água a ferver com sal, até ficar tenro mas firme; escorre.

  2. Seca o lombo de salmão, tempera com sal e pimenta e alourea-o no azeite numa frigideira bem quente, 4 minutos de um lado e 2 do outro. Mantém quente.

  3. Na mesma frigideira derrete a manteiga com o alho laminado 30 segundos, junta as natas, as raspas e o sumo de meio limão e deixa apurar 2 minutos, até cobrir a colher.

  4. Salteia o feijão-verde na frigideira com um pouco de molho, serve o salmão por cima com o resto do molho, a salsa picada e um gomo de limão.

Informação nutricional por dose

Calorias544 kcal
Proteína35 g
Hidratos de carbono20 g
Açúcares9 g
Gordura36 g
Fibra6 g

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