Empadão de massa com legumes

Empadão de massa com legumes faz-se em 40 minutos (20 de trabalho) e tem 828 kcal e 34 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 1,45 €. Preços de supermercado estimados.

Empadão de massa com legumes
Tempo total
40 min
Na cozinha
20 min
Calorias
828 kcal
Custo por dose
1,45 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Esparguete200 g
  • Azeite20 g
  • Cebola120 g
  • Cenouras160 g
  • Pimento200 g
  • Courgette200 g
  • Alho10 g
  • Tomate triturado300 g
  • Queijo Gouda120 g
  • Manjericão fresco (opcional)6 g

Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 200°C. Coza o esparguete em água a ferver com sal durante 8 minutos (2 minutos a menos do que o indicado na embalagem); escorra.

  2. Entretanto, aqueça o azeite numa frigideira e salteie a cebola, as cenouras, o pimento, a courgette e o alho durante 8 minutos até amolecerem.

  3. Junte o tomate triturado e deixe cozinhar em lume brando durante 5 minutos; tempere com sal e pimenta.

  4. Misture a massa escorrida com o molho de legumes e deite numa assadeira. Polvilhe com o queijo Gouda ralado por cima.

  5. Leve ao forno durante 20 minutos até o queijo derreter e dourar, depois espalhe o manjericão fresco antes de servir.

Informação nutricional por dose

Calorias828 kcal
Proteína34 g
Hidratos de carbono111 g
Açúcares24 g
Gordura29 g
Fibra13 g

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