Bife de couve-flor

Bife de couve-flor faz-se em 35 minutos (15 de trabalho) e tem 410 kcal e 16 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 1,19 €. Preços de supermercado estimados.

Bife de couve-flor
Tempo total
35 min
Na cozinha
15 min
Calorias
410 kcal
Custo por dose
1,19 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Couve-flor700 g
  • Grão-de-bico cozido240 g
  • Azeite30 g
  • Alho10 g
  • Cominhos4 g
  • Colorau4 g
  • Iogurte grego (opcional)80 g
  • Limão20 g
  • Salsa fresca (opcional)6 g

Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 220°C. Corte a couve-flor em 2 bifes grossos passando pelo miolo, guardando os floretes soltos.

  2. Misture o azeite com o alho esmagado, os cominhos e o colorau, e pincele esta mistura sobre os bifes e floretes de couve-flor.

  3. Escorra o grão-de-bico e envolva-o com um pouco do azeite temperado.

  4. Espalhe a couve-flor e o grão-de-bico num tabuleiro e leve ao forno por 25 minutos, virando uma vez, até ficarem tenros e dourados.

  5. Misture o iogurte grego com um pouco de sumo de limão.

  6. Sirva o bife de couve-flor com o grão-de-bico assado, o molho de iogurte e a salsa.

Informação nutricional por dose

Calorias410 kcal
Proteína16 g
Hidratos de carbono49 g
Açúcares11 g
Gordura20 g
Fibra16 g

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