Caril de grão-de-bico e batata

Caril de grão-de-bico e batata faz-se em 40 minutos (15 de trabalho) e tem 628 kcal e 22 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 1,47 €. Preços de supermercado estimados.

Caril de grão-de-bico e batata
Tempo total
40 min
Na cozinha
15 min
Calorias
628 kcal
Custo por dose
1,47 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Grão-de-bico cozido400 g
  • Batatas240 g
  • Cebola120 g
  • Alho10 g
  • Gengibre fresco10 g
  • Caril em pó8 g
  • Tomate triturado200 g
  • Leite de coco80 g
  • Espinafres baby80 g
  • Azeite20 g
  • Arroz branco (opcional)140 g
  • Coentro fresco (opcional)10 g

Preparação

  1. Aqueça o azeite numa panela e refogue a cebola picada durante 6 minutos. Junte o alho e o gengibre e cozinhe 1 minuto.

  2. Junte o caril em pó, depois a batata em cubos, o tomate triturado e 150 ml de água. Tape e deixe cozinhar em lume brando durante 15 minutos.

  3. Junte o grão-de-bico escorrido e o leite de coco e deixe cozinhar 8 minutos, até a batata estar macia.

  4. Misture os espinafres até murcharem, cerca de 2 minutos. Tempere, polvilhe com coentro se usar e sirva com arroz cozido, se usar.

Informação nutricional por dose

Calorias628 kcal
Proteína22 g
Hidratos de carbono86 g
Açúcares15 g
Gordura25 g
Fibra22 g

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