Caril de grão-de-bico e tempeh

Caril de grão-de-bico e tempeh faz-se em 35 minutos (20 de trabalho) e tem 670 kcal e 42 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 3,76 €. Preços de supermercado estimados.

Caril de grão-de-bico e tempeh
Tempo total
35 min
Na cozinha
20 min
Calorias
670 kcal
Custo por dose
3,76 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Grão-de-bico cozido110 g
  • Tempeh300 g
  • Leite de coco60 g
  • Tomate triturado200 g
  • Cebola120 g
  • Alho8 g
  • Gengibre fresco12 g
  • Caril em pó8 g
  • Garam masala4 g
  • Espinafres baby120 g
  • Azeite8 g
  • Arroz branco60 g
  • Coentro fresco10 g

Preparação

  1. Coze o arroz em água com sal 12 minutos e escorre. Corta o tempeh em cubos de 1,5 cm.

  2. Doura o tempeh no azeite numa frigideira em lume médio-alto durante 5 minutos e reserva.

  3. Na mesma frigideira refoga a cebola picada 5 minutos, junta o alho, o gengibre e o caril em pó e mexe 1 minuto. Deita o tomate triturado e o leite de coco.

  4. Junta o grão-de-bico escorrido e o tempeh e deixa cozer 12 minutos. Mistura os espinafres e o garam masala nos últimos 2 minutos, tempera com sal e serve com o arroz e coentros.

Informação nutricional por dose

Calorias670 kcal
Proteína42 g
Hidratos de carbono72 g
Açúcares10 g
Gordura30 g
Fibra19 g

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