Tempeh ao limão com feijão-verde e batata

Tempeh ao limão com feijão-verde e batata faz-se em 30 minutos (15 de trabalho) e tem 617 kcal e 38 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 3,06 €. Preços de supermercado estimados.

Tempeh ao limão com feijão-verde e batata
Tempo total
30 min
Na cozinha
15 min
Calorias
617 kcal
Custo por dose
3,06 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Tempeh300 g
  • Feijão-verde400 g
  • Batatas300 g
  • Limão80 g
  • Alho8 g
  • Azeite24 g
  • Alcaparras16 g
  • Salsa fresca10 g
  • Vinho branco60 g

Preparação

  1. Corta as batatas em pedaços e coze-as em água com sal 12 minutos, juntando o feijão-verde nos últimos 6 minutos. Escorre.

  2. Corta o tempeh em fatias de 1 cm e doura-o no azeite numa frigideira em lume médio-alto, 3 minutos de cada lado.

  3. Junta o alho laminado, as alcaparras, o vinho branco e o sumo do limão e deixa ferver 2 minutos até ficar um molho brilhante.

  4. Serve o tempeh com as batatas e o feijão-verde, rega com o molho e polvilha com salsa picada e a raspa do limão.

Informação nutricional por dose

Calorias617 kcal
Proteína38 g
Hidratos de carbono60 g
Açúcares9 g
Gordura29 g
Fibra18 g

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