Fajitas de tofu em folhas de alface

Fajitas de tofu em folhas de alface faz-se em 25 minutos (20 de trabalho) e tem 579 kcal e 37 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 2,74 €. Preços de supermercado estimados.

Fajitas de tofu em folhas de alface
Tempo total
25 min
Na cozinha
20 min
Calorias
579 kcal
Custo por dose
2,74 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Tofu firme360 g
  • Pimento300 g
  • Cebola roxa120 g
  • Alface iceberg200 g
  • Abacate120 g
  • Lima40 g
  • Cominhos4 g
  • Colorau6 g
  • Azeite24 g
  • Alho6 g
  • Coentro fresco10 g
  • Molho salsa mexicano80 g

Preparação

  1. Seca o tofu com papel de cozinha e corta-o em tiras. Mistura com o cominho, o colorau, o alho picado, metade do sumo de lima e uma pitada de sal e deixa repousar 10 minutos.

  2. Corta o pimento e a cebola roxa em tiras. Aquece o azeite numa frigideira grande em lume forte e frita o tofu 6 a 8 minutos até ficar estaladiço e dourado. Retira da frigideira.

  3. Na mesma frigideira, cozinha o pimento e a cebola 6 minutos, até ficarem macios e ligeiramente chamuscados, e volta a juntar o tofu 1 minuto.

  4. Lava e seca as folhas de alface e distribui o recheio por elas. Cobre com abacate às fatias, salsa e coentros picados e serve com o resto da lima.

Informação nutricional por dose

Calorias579 kcal
Proteína37 g
Hidratos de carbono36 g
Açúcares15 g
Gordura38 g
Fibra16 g

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