Salteado de tofu com feijão-verde, pimento e gengibre

Salteado de tofu com feijão-verde, pimento e gengibre faz-se em 40 minutos (30 de trabalho) e tem 603 kcal e 44 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 1,92 €. Preços de supermercado estimados.

Salteado de tofu com feijão-verde, pimento e gengibre
Tempo total
40 min
Na cozinha
30 min
Calorias
603 kcal
Custo por dose
1,92 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Tofu firme440 g
  • Feijão-verde300 g
  • Pimento300 g
  • Alho6 g
  • Gengibre fresco10 g
  • Azeite20 g
  • Sementes de sésamo (opcional)20 g
  • Abacate130 g

Preparação

  1. Corte o tofu em cubos, o feijão-verde em pedaços e o pimento em tiras; pique o alho e o gengibre.

  2. Aqueça o azeite numa frigideira grande ou num wok e doure o tofu 7 minutos, até ficar dourado por todos os lados. Reserve.

  3. Na mesma frigideira, cozinhe o feijão-verde e o pimento 8 minutos, mexendo. Junte o alho e o gengibre e cozinhe mais 1 minuto.

  4. Volte a pôr o tofu na frigideira, misture e distribua pelos pratos. Polvilhe com as sementes de sésamo e sirva com o abacate em fatias.

Informação nutricional por dose

Calorias603 kcal
Proteína44 g
Hidratos de carbono33 g
Açúcares13 g
Gordura40 g
Fibra17 g

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