Edamame no forno com courgette e tomate-cereja

Edamame no forno com courgette e tomate-cereja faz-se em 50 minutos (25 de trabalho) e tem 430 kcal e 30 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 1,79 €. Preços de supermercado estimados.

Edamame no forno com courgette e tomate-cereja
Tempo total
50 min
Na cozinha
25 min
Calorias
430 kcal
Custo por dose
1,79 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Edamame congelado440 g
  • Courgette300 g
  • Tomate cereja300 g
  • Alho6 g
  • Cebola70 g
  • Azeite20 g
  • Limão30 g
  • Amêndoas (opcional)36 g
  • Queijo parmesão (opcional)36 g

Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 200°C. Coza o edamame em água a ferver durante 5 minutos e escorra. Corte a courgette em meias-luas, os tomates-cereja ao meio e pique a cebola e o alho.

  2. Misture a courgette, os tomates, a cebola e o alho com o azeite e um pouco de sal num tabuleiro e leve ao forno 12 minutos.

  3. Junte o edamame ao tabuleiro, mexa e leve ao forno mais 15 minutos.

  4. Esprema o limão por cima, polvilhe com as amêndoas picadas e o parmesão ralado e sirva.

Informação nutricional por dose

Calorias430 kcal
Proteína30 g
Hidratos de carbono36 g
Açúcares14 g
Gordura22 g
Fibra16 g

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