Tofu grelhado com romesco e feijão-verde

Tofu grelhado com romesco e feijão-verde faz-se em 25 minutos (15 de trabalho) e tem 455 kcal e 35 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 1,52 €. Preços de supermercado estimados.

Tofu grelhado com romesco e feijão-verde
Tempo total
25 min
Na cozinha
15 min
Calorias
455 kcal
Custo por dose
1,52 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Tofu firme320 g
  • Feijão-verde400 g
  • Pimentos vermelhos assados100 g
  • Amêndoas20 g
  • Tomate120 g
  • Alho6 g
  • Colorau4 g
  • Azeite16 g
  • Vinagre de vinho branco10 g

Preparação

  1. Pica muito fino (ou pisa no almofariz) os pimentos assados, o tomate, as amêndoas e o alho e mistura com o paprika, o vinagre, 4 g do azeite e uma pitada de sal até obter um romesco espesso.

  2. Coze o feijão-verde em água a ferver com sal durante 6 minutos e escorre.

  3. Seca o tofu com papel, corta-o em 4 fatias e doura-o no azeite restante numa frigideira antiaderente bem quente, 3-4 minutos de cada lado.

  4. Espalha o feijão-verde num prato, coloca o tofu por cima e cobre com o romesco.

Informação nutricional por dose

Calorias455 kcal
Proteína35 g
Hidratos de carbono28 g
Açúcares12 g
Gordura28 g
Fibra13 g

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