Ovos estrelados sobre brócolos com alho

Ovos estrelados sobre brócolos com alho faz-se em 20 minutos (12 de trabalho) e tem 416 kcal e 30 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 1,42 €. Preços de supermercado estimados.

Ovos estrelados sobre brócolos com alho
Tempo total
20 min
Na cozinha
12 min
Calorias
416 kcal
Custo por dose
1,42 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Ovos330 g
  • Brócolos420 g
  • Clara de ovo líquida50 g
  • Azeite20 g
  • Alho10 g

Preparação

  1. Leve ao lume um tacho com água e sal e cozinhe os brócolos em ramos 5 minutos, até ficarem tenros. Escorra bem.

  2. Aqueça metade do azeite numa frigideira grande em lume médio, junte o alho laminado e refogue 1 minuto até largar aroma, sem deixar escurecer.

  3. Junte os brócolos e salteie 4 minutos, virando, até começarem a alourar nas pontas. Tempere com sal e pimenta e passe para um prato.

  4. Limpe a frigideira, aqueça o azeite restante e parta os ovos, deite a clara líquida à volta e frite em lume médio 3 minutos, até a clara ficar cozida e a gema ainda mole. Coloque-os sobre os brócolos e sirva.

Informação nutricional por dose

Calorias416 kcal
Proteína30 g
Hidratos de carbono17 g
Açúcares4 g
Gordura27 g
Fibra6 g

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