Rajma (caril de feijão-vermelho)

Rajma (caril de feijão-vermelho) faz-se em 35 minutos (15 de trabalho) e tem 531 kcal e 26 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 1,12 €. Preços de supermercado estimados.

Rajma (caril de feijão-vermelho)
Tempo total
35 min
Na cozinha
15 min
Calorias
531 kcal
Custo por dose
1,12 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Feijão vermelho cozido500 g
  • Cebola160 g
  • Tomate triturado240 g
  • Alho12 g
  • Gengibre fresco12 g
  • Garam masala6 g
  • Cominhos4 g
  • Cúrcuma em pó3 g
  • Azeite24 g
  • Malagueta seca (opcional)2 g
  • Arroz branco (opcional)140 g

Preparação

  1. Aqueça o azeite numa panela e frite o cominho durante 30 segundos. Junte a cebola picada fina e refogue 8 minutos até ficar dourada.

  2. Junte o alho, o gengibre, o açafrão-da-índia, o garam masala e a malagueta seca, se usar, e mexa 1 minuto. Deite o tomate triturado e cozinhe 8 minutos até formar uma pasta espessa.

  3. Junte o feijão-vermelho escorrido e 150 ml de água. Deixe cozinhar em lume brando durante 12 minutos, esmagando alguns feijões contra a parede da panela para engrossar o molho.

  4. Tempere com sal e sirva quente com arroz cozido, se usar.

Informação nutricional por dose

Calorias531 kcal
Proteína26 g
Hidratos de carbono80 g
Açúcares10 g
Gordura15 g
Fibra21 g

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