Fasolada (sopa grega de feijão-branco)

Fasolada (sopa grega de feijão-branco) faz-se em 45 minutos (15 de trabalho) e tem 446 kcal e 18 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 0,89 €. Preços de supermercado estimados.

Fasolada (sopa grega de feijão-branco)
Tempo total
45 min
Na cozinha
15 min
Calorias
446 kcal
Custo por dose
0,89 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Feijão branco cozido440 g
  • Cenouras120 g
  • Aipo80 g
  • Cebola120 g
  • Concentrado de tomate30 g
  • Tomate triturado160 g
  • Azeite30 g
  • Salsa fresca6 g
  • Louro1 g
  • Azeitonas pretas sem caroço (opcional)40 g

Preparação

  1. Aqueça o azeite num tacho e refogue a cebola, a cenoura e o aipo picados durante 8 minutos.

  2. Junte o concentrado de tomate durante 1 minuto, depois os tomates, o louro e 400 ml de água.

  3. Junte o feijão escorrido e lavado, leve a ferver e cozinhe em lume brando durante 25 minutos até a sopa ficar espessa.

  4. Tempere com sal e pimenta, junte a salsa picada e sirva com as azeitonas, se quiser.

Informação nutricional por dose

Calorias446 kcal
Proteína18 g
Hidratos de carbono59 g
Açúcares12 g
Gordura16 g
Fibra19 g

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