Estufado de feijão-branco com batata e ovo cozido

Estufado de feijão-branco com batata e ovo cozido faz-se em 40 minutos (15 de trabalho) e tem 696 kcal e 41 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 1,58 €. Preços de supermercado estimados.

Estufado de feijão-branco com batata e ovo cozido
Tempo total
40 min
Na cozinha
15 min
Calorias
696 kcal
Custo por dose
1,58 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Feijão branco cozido460 g
  • Batatas300 g
  • Cenouras160 g
  • Alho-francês120 g
  • Caldo de legumes600 g
  • Ovos220 g
  • Quark magro120 g
  • Azeite16 g
  • Salsa fresca (opcional)10 g

Preparação

  1. Descasca e corta em cubos a batata e a cenoura, corta o alho-francês às rodelas. Coze os ovos 9 minutos, arrefece e descasca.

  2. Refoga o alho-francês e a cenoura no azeite 4 minutos, junta a batata e o caldo e deixa cozinhar em lume brando 15 minutos.

  3. Junta o feijão-branco escorrido e cozinha mais 8 minutos, esmagando alguns feijões para engrossar. Tempera com sal e pimenta.

  4. Serve numa tigela com os ovos cortados ao meio, uma colher de quark e a salsa.

Informação nutricional por dose

Calorias696 kcal
Proteína41 g
Hidratos de carbono87 g
Açúcares13 g
Gordura20 g
Fibra20 g

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