Feijoada à transmontana

Feijoada à transmontana faz-se em 80 minutos (25 de trabalho) e tem 540 kcal e 30 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 1,29 €. Preços de supermercado estimados.

Feijoada à transmontana
Tempo total
80 min
Na cozinha
25 min
Calorias
540 kcal
Custo por dose
1,29 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Feijão branco cozido300 g
  • Pá de porco em cubos100 g
  • Chouriço espanhol60 g
  • Cenouras100 g
  • Repolho200 g
  • Cebola100 g
  • Alho6 g
  • Tomate triturado120 g
  • Louro1 g
  • Colorau2 g
  • Azeite10 g
  • Arroz branco (opcional)100 g

Preparação

  1. Corte a carne de porco em pedaços e doure-a com o chouriço às rodelas no azeite num tacho durante 8 minutos.

  2. Junte a cebola picada, o alho e a cenoura às rodelas e refogue durante 5 minutos.

  3. Junte os tomates, o colorau, o louro e 250 ml de água e cozinhe tapado em lume brando durante 30 minutos.

  4. Junte o feijão escorrido e a couve cortada em tiras e cozinhe mais 15 minutos até o molho ficar espesso. Tempere com sal e pimenta.

  5. Cozinhe o arroz, se o usar, em duas vezes o seu volume de água com sal durante 18 minutos e sirva ao lado.

Informação nutricional por dose

Calorias540 kcal
Proteína30 g
Hidratos de carbono48 g
Açúcares11 g
Gordura26 g
Fibra15 g

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