Frigideira de couve roxa com ovo, sementes de alcaravia e quark

Frigideira de couve roxa com ovo, sementes de alcaravia e quark faz-se em 25 minutos (15 de trabalho) e tem 454 kcal e 30 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 1,28 €. Preços de supermercado estimados.

Frigideira de couve roxa com ovo, sementes de alcaravia e quark
Tempo total
25 min
Na cozinha
15 min
Calorias
454 kcal
Custo por dose
1,28 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Ovos330 g
  • Couve roxa500 g
  • Cebola100 g
  • Azeite20 g
  • Alcaravia2 g
  • Vinagre de vinho branco16 g
  • Quark magro80 g

Preparação

  1. Corte a couve roxa em tiras finas e pique a cebola. Aqueça o azeite numa frigideira grande em lume médio e refogue a cebola 3 minutos.

  2. Junte a couve, as sementes de alcaravia, uma pitada de sal e o vinagre. Tape e cozinhe 12 minutos, mexendo de vez em quando e juntando um pouco de água se secar, até ficar tenra.

  3. Bata os ovos com uma pitada de sal e pimenta. Afaste a couve para os lados, deite os ovos no centro e mexa 2 minutos até cozerem; depois misture tudo.

  4. Sirva com uma colher de quark por cima.

Informação nutricional por dose

Calorias454 kcal
Proteína30 g
Hidratos de carbono26 g
Açúcares14 g
Gordura26 g
Fibra6 g

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