Truta com amêndoas, feijão-verde e limão

Truta com amêndoas, feijão-verde e limão faz-se em 25 minutos (15 de trabalho) e tem 535 kcal e 48 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 4,17 €. Preços de supermercado estimados.

Truta com amêndoas, feijão-verde e limão
Tempo total
25 min
Na cozinha
15 min
Calorias
535 kcal
Custo por dose
4,17 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Filete de truta400 g
  • Amêndoas30 g
  • Feijão-verde500 g
  • Azeite16 g
  • Limão80 g
  • Salsa fresca10 g
  • Alho6 g
  • Batatas (opcional)300 g

Preparação

  1. Se for servir com batatas, descasca-as e coze-as em água com sal cerca de 20 minutos. Limpa o feijão-verde.

  2. Coze o feijão-verde 8 minutos em água a ferver com sal até ficar tenro mas firme e escorre.

  3. Seca os filetes de truta, tempera com sal e pimenta e alourea-os com a pele para baixo em metade do azeite 4 minutos; vira e deixa mais 2 minutos. Mantém quentes.

  4. Limpa a frigideira, tosta as amêndoas no resto do azeite com o alho laminado 1-2 minutos até ficarem douradas, junta o feijão-verde e um fio de limão e aquece. Serve a truta com o feijão-verde, as amêndoas, salsa, gomos de limão e as batatas.

Informação nutricional por dose

Calorias535 kcal
Proteína48 g
Hidratos de carbono26 g
Açúcares10 g
Gordura29 g
Fibra10 g

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