Lasanha de legumes

Lasanha de legumes faz-se em 55 minutos (25 de trabalho) e tem 897 kcal e 44 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 2,74 €. Preços de supermercado estimados.

Lasanha de legumes
Tempo total
55 min
Na cozinha
25 min
Calorias
897 kcal
Custo por dose
2,74 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Placas de lasanha180 g
  • Courgette200 g
  • Berinjela200 g
  • Tomate triturado400 g
  • Cebola80 g
  • Alho10 g
  • Azeite16 g
  • Ricota160 g
  • Mozarela120 g
  • Queijo parmesão30 g
  • Espinafres congelados100 g
  • Manjericão fresco (opcional)6 g

Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 200°C. Corte a courgette e a berinjela em cubos.

  2. Aqueça o azeite numa frigideira e refogue a cebola e o alho picados durante 3 minutos, depois junte a courgette e a berinjela e cozinhe por 8 minutos.

  3. Junte o tomate triturado e deixe cozinhar em lume brando por 10 minutos, depois misture os espinafres congelados descongelados.

  4. Numa tigela à parte, misture a ricota com metade do queijo parmesão.

  5. Faça camadas com as placas de lasanha, o molho de legumes e a mistura de ricota num tabuleiro de forno, terminando com a mozarela e o resto do parmesão por cima.

  6. Leve ao forno por 30 minutos até que o topo esteja dourado e as placas tenras, depois polvilhe com manjericão fresco.

Informação nutricional por dose

Calorias897 kcal
Proteína44 g
Hidratos de carbono98 g
Açúcares23 g
Gordura39 g
Fibra12 g

Planeie a sua semana com receitas como esta

A Cestio escolhe as refeições da semana toda de acordo com o seu orçamento e a sua dieta, e faz a lista de compras para o seu supermercado. Grátis durante 3 dias.

Descarregar na App StoreDISPONÍVEL NOGoogle Play

Mais receitas como esta