Palak paneer (espinafres com paneer)

Palak paneer (espinafres com paneer) faz-se em 30 minutos (25 de trabalho) e tem 627 kcal e 30 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 5,04 €. Preços de supermercado estimados.

Palak paneer (espinafres com paneer)
Tempo total
30 min
Na cozinha
25 min
Calorias
627 kcal
Custo por dose
5,04 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Paneer220 g
  • Espinafres baby500 g
  • Cebola120 g
  • Tomate160 g
  • Alho10 g
  • Gengibre fresco10 g
  • Azeite20 g
  • Natas para cozinhar60 g
  • Garam masala6 g
  • Cominhos4 g
  • Cúrcuma em pó2 g

Preparação

  1. Murcha os espinafres numa frigideira grande com um fio de água durante 2 minutos, deixa arrefecer um pouco e pica-os finos.

  2. Aquece o azeite na mesma frigideira e cozinha a cebola em cubos 5 minutos. Junta o alho picado, o gengibre ralado, o cominho e o açafrão-da-índia e mexe 1 minuto; depois acrescenta o tomate em cubos e cozinha 4 minutos até ficar mole.

  3. Volta a pôr os espinafres na frigideira com 50 ml de água, tempera com sal e deixa cozinhar em lume brando 5 minutos. Envolve as natas e o garam masala.

  4. Corta o paneer em cubos, junta ao molho e aquece 3 minutos. Serve quente, sem precisar de arroz.

Informação nutricional por dose

Calorias627 kcal
Proteína30 g
Hidratos de carbono28 g
Açúcares11 g
Gordura45 g
Fibra9 g

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