Rolinhos de Abobrinha e Ricotta

Rolinhos de Abobrinha e Ricotta faz-se em 45 minutos (25 de trabalho) e tem 470 kcal e 27 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 2,42 €. Preços de supermercado estimados.

Rolinhos de Abobrinha e Ricotta
Tempo total
45 min
Na cozinha
25 min
Calorias
470 kcal
Custo por dose
2,42 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Courgette560 g
  • Ricota220 g
  • Espinafres baby80 g
  • Queijo parmesão30 g
  • Ovos40 g
  • Tomate triturado260 g
  • Mozarela (opcional)70 g
  • Manjericão fresco (opcional)6 g
  • Azeite20 g

Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 200°C. Corte a courgette no sentido do comprimento em tiras finas.

  2. Aqueça o azeite numa frigideira grelhada em lume médio-alto e sele as tiras de courgette durante 1-2 minutos de cada lado até ficarem maleáveis.

  3. Pique finamente os espinafres baby e misture-os com a ricota, o parmesão e o ovo batido.

  4. Espalhe o tomate triturado num recipiente próprio para forno.

  5. Coloque um pouco da mistura de ricota em cada tira de courgette, enrole e disponha com a parte da união virada para baixo no recipiente. Cubra com a mozarela.

  6. Leve ao forno durante 20 minutos até ficar bem quente e o queijo dourado, depois polvilhe com manjericão.

Informação nutricional por dose

Calorias470 kcal
Proteína27 g
Hidratos de carbono24 g
Açúcares16 g
Gordura32 g
Fibra6 g

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