Salmão na frigideira com funcho estufado e limão

Salmão na frigideira com funcho estufado e limão faz-se em 25 minutos (15 de trabalho) e tem 469 kcal e 33 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 4,53 €. Preços de supermercado estimados.

Salmão na frigideira com funcho estufado e limão
Tempo total
25 min
Na cozinha
15 min
Calorias
469 kcal
Custo por dose
4,53 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Lombo de salmão300 g
  • Funcho500 g
  • Azeite16 g
  • Limão60 g
  • Batatas (opcional)240 g

Preparação

  1. Limpe o funcho e corte-o em gomos finos, guardando as folhas verdes. Se usar a batata, descasque-a e corte em cubos pequenos.

  2. Aqueça metade do azeite numa frigideira com tampa em lume médio. Junte o funcho (e a batata), tempere com sal, adicione 4 colheres de sopa de água, tape e estufe 12 minutos até ficar macio, virando uma vez.

  3. Entretanto seque o salmão, tempere com sal e pimenta e pincele uma frigideira antiaderente com o resto do azeite; aqueça-a bem.

  4. Cozinhe o salmão 4 minutos do lado da pele, vire e cozinhe mais 2 a 3 minutos, até ficar no ponto no centro.

  5. Esprema o limão sobre o funcho, coloque o salmão por cima com as folhas verdes picadas e sirva.

Informação nutricional por dose

Calorias469 kcal
Proteína33 g
Hidratos de carbono21 g
Açúcares11 g
Gordura28 g
Fibra9 g

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