Wrap de batata-doce e queijo com frango, abacate e alface

Wrap de batata-doce e queijo com frango, abacate e alface faz-se em 40 minutos (20 de trabalho) e tem 648 kcal e 48 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 2,39 €. Preços de supermercado estimados.

Wrap de batata-doce e queijo com frango, abacate e alface
Tempo total
40 min
Na cozinha
20 min
Calorias
648 kcal
Custo por dose
2,39 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Batata-doce300 g
  • Mozzarella ralada100 g
  • Queijo parmesão30 g
  • Peito de frango240 g
  • Azeite10 g
  • Abacate140 g
  • Alface iceberg80 g

Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 200 °C e forre um tabuleiro com papel vegetal. Descasque a batata-doce e continue a descascá-la para obter fitas longas e finas.

  2. Espalhe metade da mozarela e metade do parmesão num retângulo fino de cerca de 25 x 15 cm sobre o papel. Coloque as fitas por cima, lado a lado e ligeiramente sobrepostas, cubra com o resto do queijo e junte um pouco de pimenta.

  3. Leve ao forno 15-18 minutos, até o queijo ficar derretido e dourado nas bordas.

  4. Enquanto o queijo coze, achate o peito de frango até cerca de 1,5 cm e tempere com sal e pimenta. Aqueça o azeite numa frigideira grelhadora em lume médio-forte e grelhe o frango 5-6 minutos de cada lado, até ficar dourado e bem cozinhado. Deixe-o repousar 2 minutos e corte-o em tiras.

  5. Retire o tabuleiro do forno e deixe a folha de queijo arrefecer 2-3 minutos: fica firme e solta-se do papel de uma só vez.

  6. Fatie o abacate e polvilhe-o com uma pitada de sal; corte a alface em tiras finas. Junte as tiras de frango. Distribua o recheio ao longo de um dos lados maiores da folha de queijo e enrole com firmeza, ajudando-se do papel. Corte ao meio e sirva.

Informação nutricional por dose

Calorias648 kcal
Proteína48 g
Hidratos de carbono39 g
Açúcares8 g
Gordura34 g
Fibra10 g

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