Asiatische Suppe mit Schweinehack und Pak Choi

Asiatische Suppe mit Schweinehack und Pak Choi ist in 45 Minuten fertig (25 Minuten Arbeitszeit) und hat 641 kcal und 37 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 3,96 €. Preise von REWE, 2026.

Asiatische Suppe mit Schweinehack und Pak Choi
Gesamtzeit
45 Min.
Arbeitszeit
25 Min.
Kalorien
641 kcal
Kosten pro Portion
3,96 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Schweinehackfleisch360 g
  • Gemüsebrühe700 g
  • Eier (optional)110 g
  • Pak Choi600 g
  • Knoblauch6 g
  • Frischer Ingwer10 g
  • Frühlingszwiebel40 g
  • Olivenöl12 g
  • Sojasoße24 g
  • Geröstetes Sesamöl8 g
  • Weißweinessig16 g
  • Frischer Koriander (optional)8 g

Zubereitung

  1. Die Eier 9 Minuten in kochendem Wasser kochen, unter kaltem Wasser abschrecken, pellen und halbieren.

  2. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und das Schweinehack 5 Minuten krümelig anbraten, mit gehacktem Knoblauch, geriebenem Ingwer und dem weißen Teil der in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebel.

  3. Gemüsebrühe, Sojasauce und Essig zugießen, sanft aufkochen und 8 Minuten köcheln lassen.

  4. Den geschnittenen Pak Choi zugeben und weitere 4 Minuten garen, bis er zart, aber noch grün ist.

  5. Die Suppe in Schalen füllen und mit Sesamöl, gehacktem Koriander, der restlichen Frühlingszwiebel und dem gekochten Ei abschließen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien641 kcal
Eiweiß37 g
Kohlenhydrate14 g
Zucker6 g
Fett49 g
Ballaststoffe4 g

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