Avocado-Ei-Wrap mit Räucherlachs, Frischkäse, Gurke und Salat

Avocado-Ei-Wrap mit Räucherlachs, Frischkäse, Gurke und Salat ist in 30 Minuten fertig (12 Minuten Arbeitszeit) und hat 515 kcal und 28 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 3,34 €. Preise von REWE, 2026.

Avocado-Ei-Wrap mit Räucherlachs, Frischkäse, Gurke und Salat
Gesamtzeit
30 Min.
Arbeitszeit
12 Min.
Kalorien
515 kcal
Kosten pro Portion
3,34 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Avocado280 g
  • Eier110 g
  • Geriebener Mozzarella30 g
  • Räucherlachs140 g
  • Frischkäse60 g
  • Gurke100 g
  • Eisbergsalat60 g

Zubereitung

  1. Heize den Ofen auf 180 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

  2. Zerdrücke die Avocado mit einer Gabel zu einem glatten Mus und verrühre sie mit 1 Ei, dem geriebenen Mozzarella und einer Prise Salz und Pfeffer.

  3. Streiche die Masse auf dem Papier zu einem dünnen Kreis von etwa 24 cm Durchmesser und 4 mm Dicke und backe ihn 15-20 Minuten, bis er fest ist und die Ränder goldbraun sind.

  4. Lass den Wrap 5 Minuten auf dem Papier abkühlen und zieh ihn dann vorsichtig ab.

  5. Schneide die Gurke in dünne Stifte und zupfe den Salat in Stücke.

  6. Bestreiche den Wrap mit dem Frischkäse, belege ihn mit Salat, Gurke und Räucherlachs, rolle ihn fest auf und schneide ihn durch.

Nährwerte pro Portion

Kalorien515 kcal
Eiweiß28 g
Kohlenhydrate16 g
Zucker4 g
Fett39 g
Ballaststoffe10 g

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