Bibimbap

Bibimbap ist in 35 Minuten fertig (25 Minuten Arbeitszeit) und hat 639 kcal und 37 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 3,83 €. Preise von REWE, 2026.

Bibimbap
Gesamtzeit
35 Min.
Arbeitszeit
25 Min.
Kalorien
639 kcal
Kosten pro Portion
3,83 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Rundkornreis (Risotto/Paella)160 g
  • Rinderoberschale (dünn geschnitten)200 g
  • Babyspinat100 g
  • Karotten100 g
  • Zucchini120 g
  • Eier110 g
  • Sojasoße30 g
  • Geröstetes Sesamöl10 g
  • Knoblauch6 g
  • Sriracha-Chilisoße20 g
  • Sesam (optional)6 g

Zubereitung

  1. Koche den Rundkornreis in 1,2-fachem Volumen Wasser, zugedeckt, 15 Minuten.

  2. Schneide die Rinderoberschale in dünne Streifen und mische sie mit Sojasoße und geriebenem Knoblauch.

  3. Brate in einer heißen Pfanne mit ein paar Tropfen geröstetem Sesamöl die Karotten- und Zucchinistreifen 3 Minuten, den Babyspinat 1 Minute und das Rindfleisch 3 Minuten, nacheinander.

  4. Brate das Ei. Gib den Reis in eine Schüssel, richte das Gemüse und das Rindfleisch darauf an, füge das Ei hinzu und serviere mit Sriracha und Sesam.

Nährwerte pro Portion

Kalorien639 kcal
Eiweiß37 g
Kohlenhydrate75 g
Zucker6 g
Fett20 g
Ballaststoffe4 g

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