Bratwurst-Pfanne mit grünem Spargel und Dijon-Senf

Bratwurst-Pfanne mit grünem Spargel und Dijon-Senf ist in 40 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 597 kcal und 26 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 4,89 €. Preise von REWE, 2026.

Bratwurst-Pfanne mit grünem Spargel und Dijon-Senf
Gesamtzeit
40 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
597 kcal
Kosten pro Portion
4,89 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Frische Schweinswürste290 g
  • Grüner Spargel600 g
  • Knoblauch6 g
  • Olivenöl20 g
  • Dijon-Senf24 g
  • Weißweinessig16 g
  • Walnüsse, gehackt (optional)36 g

Zubereitung

  1. Den Spargel in Stücke schneiden und den Knoblauch hacken.

  2. Die ganzen Würste in einer Pfanne mit dem Olivenöl 8 Minuten braten und dabei wenden, bis sie durchgegart sind; in dicke Scheiben schneiden.

  3. Spargel, Knoblauch und einen Schuss Wasser zugeben und unter Rühren 8 Minuten garen, bis der Spargel weich ist.

  4. Senf und Essig unterrühren und 2 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.

  5. Auf Teller verteilen und mit gehackten Walnüssen bestreuen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien597 kcal
Eiweiß26 g
Kohlenhydrate18 g
Zucker7 g
Fett50 g
Ballaststoffe7 g

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