Ofenhähnchen mit Paprika, Zucchini und Karotten

Ofenhähnchen mit Paprika, Zucchini und Karotten ist in 50 Minuten fertig (25 Minuten Arbeitszeit) und hat 400 kcal und 39 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 2,67 €. Preise von REWE, 2026.

Ofenhähnchen mit Paprika, Zucchini und Karotten
Gesamtzeit
50 Min.
Arbeitszeit
25 Min.
Kalorien
400 kcal
Kosten pro Portion
2,67 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Hähnchenschenkel ohne Knochen360 g
  • Karotten180 g
  • Paprika (Schote)200 g
  • Zucchini200 g
  • Knoblauch6 g
  • Olivenöl20 g
  • Limette30 g
  • Getrocknete Chili1 g
  • Kreuzkümmel2 g
  • Frischer Koriander (optional)8 g
  • Feta (optional)60 g

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Karotten in Stifte, Paprika und Zucchini in große Stücke schneiden und den Knoblauch hacken.

  2. Die Karotten auf einem Backblech mit der Hälfte des Olivenöls, dem Knoblauch, Kreuzkümmel und einer Prise getrocknetem Chili vermengen und 10 Minuten rösten.

  3. Die Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer würzen, mit Paprika und Zucchini auf das Blech geben, mit dem restlichen Öl beträufeln und 25 Minuten backen, bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist.

  4. Die Limette darüber auspressen, den Feta darüberbröseln und mit gehacktem Koriander bestreuen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien400 kcal
Eiweiß39 g
Kohlenhydrate21 g
Zucker11 g
Fett18 g
Ballaststoffe6 g

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