Cremige Sojaschnetzel-Suppe mit Sellerie, Karotten und Tomaten

Cremige Sojaschnetzel-Suppe mit Sellerie, Karotten und Tomaten ist in 55 Minuten fertig (25 Minuten Arbeitszeit) und hat 485 kcal und 34 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 1,56 €. Preise von REWE, 2026.

Cremige Sojaschnetzel-Suppe mit Sellerie, Karotten und Tomaten
Gesamtzeit
55 Min.
Arbeitszeit
25 Min.
Kalorien
485 kcal
Kosten pro Portion
1,56 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Sojagranulat (trocken)120 g
  • Gemüsebrühe700 g
  • Karotten74 g
  • Staudensellerie200 g
  • Gehackte Tomaten (Dose)82 g
  • Knoblauch6 g
  • Zwiebel56 g
  • Olivenöl20 g
  • Schlagsahne70 g
  • Oregano2 g
  • Frisches Basilikum (optional)8 g

Zubereitung

  1. Die Sojaschnetzel 10 Minuten in kochendem Wasser einweichen, abgießen und leicht ausdrücken. Zwiebel, Knoblauch, Sellerie und Karotte hacken.

  2. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel, Knoblauch, Sellerie und Karotte 8 Minuten andünsten. Die Sojaschnetzel dazugeben und 5 Minuten anbraten.

  3. Die gehackten Tomaten, den Oregano und die Gemüsebrühe zugeben, aufkochen und 20 Minuten leise köcheln lassen.

  4. Die Sahne einrühren, 2 Minuten erwärmen, ohne zu kochen, und mit gehacktem Basilikum servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien485 kcal
Eiweiß34 g
Kohlenhydrate37 g
Zucker12 g
Fett24 g
Ballaststoffe12 g

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