Frittata mit Grünkohl, Paprika und Ziegenkäse

Frittata mit Grünkohl, Paprika und Ziegenkäse ist in 50 Minuten fertig (25 Minuten Arbeitszeit) und hat 441 kcal und 29 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 1,81 €. Preise von REWE, 2026.

Frittata mit Grünkohl, Paprika und Ziegenkäse
Gesamtzeit
50 Min.
Arbeitszeit
25 Min.
Kalorien
441 kcal
Kosten pro Portion
1,81 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Eier330 g
  • Grünkohl300 g
  • Paprika (Schote)300 g
  • Knoblauch6 g
  • Olivenöl20 g
  • Ziegenkäse (optional)60 g

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Den Grünkohl waschen, die harten Stiele entfernen und grob hacken; die Paprika würfeln und den Knoblauch hacken.

  2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Paprika und Grünkohl mit Knoblauch und einer Prise Salz 8 Minuten dünsten, bis sie weich sind. In eine Auflaufform geben.

  3. Die Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen, über das Gemüse gießen und den Ziegenkäse darüber zerbröseln.

  4. 20 Minuten backen, bis die Frittata gestockt und goldbraun ist. Vor dem Schneiden 3 Minuten ruhen lassen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien441 kcal
Eiweiß29 g
Kohlenhydrate24 g
Zucker10 g
Fett27 g
Ballaststoffe9 g

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