Cremige Wurstsuppe mit Tomate und Gemüse

Cremige Wurstsuppe mit Tomate und Gemüse ist in 45 Minuten fertig (25 Minuten Arbeitszeit) und hat 766 kcal und 24 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 1,90 €. Preise von REWE, 2026.

Cremige Wurstsuppe mit Tomate und Gemüse
Gesamtzeit
45 Min.
Arbeitszeit
25 Min.
Kalorien
766 kcal
Kosten pro Portion
1,90 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Frische Schweinswürste290 g
  • Gemüsebrühe700 g
  • Karotten180 g
  • Staudensellerie200 g
  • Gehackte Tomaten (Dose)200 g
  • Knoblauch6 g
  • Zwiebel70 g
  • Olivenöl20 g
  • Schlagsahne70 g
  • Oregano2 g
  • Frisches Basilikum (optional)8 g

Zubereitung

  1. Die Haut von den Bratwürsten ziehen und das Brät zerkrümeln. Karotte und Sellerie klein würfeln, Zwiebel und Knoblauch hacken.

  2. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und das Brät 6-8 Minuten anbraten, dabei mit einem Löffel zerteilen. Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Sellerie zugeben und 5 Minuten mitbraten.

  3. Oregano, passierte Tomaten und Gemüsebrühe zugeben, sanft aufkochen und 15 Minuten köcheln lassen.

  4. Die Hitze reduzieren, die Sahne einrühren und 2 Minuten erwärmen, ohne dass sie kocht. Die Suppe mit gehacktem frischem Basilikum servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien766 kcal
Eiweiß24 g
Kohlenhydrate32 g
Zucker15 g
Fett63 g
Ballaststoffe8 g

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