Putenbällchen in Tomatensauce mit Grünkohl

Putenbällchen in Tomatensauce mit Grünkohl ist in 40 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 523 kcal und 46 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 3,48 €. Preise von REWE, 2026.

Putenbällchen in Tomatensauce mit Grünkohl
Gesamtzeit
40 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
523 kcal
Kosten pro Portion
3,48 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Putenhackfleisch360 g
  • Grünkohl240 g
  • Gehackte Tomaten (Dose)240 g
  • Knoblauch6 g
  • Olivenöl20 g
  • Balsamico-Essig16 g
  • Getrocknete Chili1 g
  • Oregano2 g
  • Frische Petersilie (optional)8 g
  • Parmesan (optional)36 g
  • Getrocknete Tomaten in Öl40 g

Zubereitung

  1. Das Putenhack mit dem Oregano, der Hälfte des gehackten Knoblauchs und etwas Salz vermengen und zu walnussgroßen Bällchen formen. Die getrockneten Tomaten hacken und die Stiele vom Grünkohl entfernen.

  2. Das Öl in einer weiten Pfanne erhitzen und die Bällchen 6-8 Minuten rundum braun braten; herausnehmen.

  3. In derselben Pfanne den restlichen Knoblauch, die Chili und die getrockneten Tomaten 1 Minute anbraten, dann die stückigen Tomaten und den Balsamico zugeben.

  4. Die Bällchen und den Grünkohl hinzufügen, zudecken und 12-15 Minuten sanft köcheln, bis der Kohl weich und die Sauce eingedickt ist.

  5. Mit gehackter Petersilie und geriebenem Parmesan servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien523 kcal
Eiweiß46 g
Kohlenhydrate34 g
Zucker17 g
Fett27 g
Ballaststoffe10 g

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