Putenbällchen mit Salat und Joghurt-Feta-Sauce

Putenbällchen mit Salat und Joghurt-Feta-Sauce ist in 40 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 533 kcal und 42 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 4,11 €. Preise von REWE, 2026.

Putenbällchen mit Salat und Joghurt-Feta-Sauce
Gesamtzeit
40 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
533 kcal
Kosten pro Portion
4,11 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Putenhackfleisch360 g
  • Eisbergsalat150 g
  • Gurke200 g
  • Kirschtomaten200 g
  • Knoblauch6 g
  • Zwiebel70 g
  • Olivenöl20 g
  • Griechischer Joghurt130 g
  • Weißweinessig16 g
  • Oregano2 g
  • Frischer Dill (optional)8 g
  • Feta (optional)60 g
  • Schwarze Oliven (entsteint)50 g

Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch hacken. Das Putenhack mit Zwiebel, Knoblauch, Oregano und etwas Salz vermengen und zu kleinen Bällchen formen.

  2. Die Bällchen im Olivenöl 8 Minuten braten und dabei oft wenden; die halbierten Kirschtomaten zugeben und weitere 5 Minuten garen, bis die Bällchen durchgegart sind.

  3. Den Joghurt mit Dill, Essig, zerbröseltem Feta und etwas Salz zur Sauce verrühren.

  4. Den Eisbergsalat in Streifen und die Gurke in Scheiben schneiden und mit den schwarzen Oliven auf Tellern anrichten.

  5. Die Bällchen mit den Tomaten auf dem Salat verteilen und mit der Joghurtsauce servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien533 kcal
Eiweiß42 g
Kohlenhydrate19 g
Zucker10 g
Fett34 g
Ballaststoffe4 g

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