Cremiges Hähnchen mit Blumenkohl, Tomaten und Erbsen

Cremiges Hähnchen mit Blumenkohl, Tomaten und Erbsen ist in 40 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 587 kcal und 46 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 2,87 €. Preise von REWE, 2026.

Cremiges Hähnchen mit Blumenkohl, Tomaten und Erbsen
Gesamtzeit
40 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
587 kcal
Kosten pro Portion
2,87 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Hähnchenschenkel ohne Knochen360 g
  • Blumenkohl200 g
  • Gehackte Tomaten (Dose)200 g
  • Tiefkühlerbsen200 g
  • Knoblauch6 g
  • Frischer Ingwer10 g
  • Zwiebel70 g
  • Olivenöl20 g
  • Schlagsahne70 g
  • Gemahlener Zimt2 g
  • Thymian2 g
  • Frischer Koriander (optional)8 g

Zubereitung

  1. Die Hähnchenschenkel in Stücke schneiden, den Blumenkohl in kleine Röschen teilen, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hacken.

  2. Das Olivenöl in einem Schmortopf erhitzen und das Hähnchen 8 Minuten unter Rühren anbraten; die Zwiebel zugeben und 4 Minuten mitgaren.

  3. Knoblauch, Ingwer, Zimt und Thymian 1 Minute unterrühren, dann Blumenkohl, passierte Tomaten und einen Schuss Wasser zugeben; zugedeckt bei schwacher Hitze 12 Minuten schmoren, bis der Blumenkohl weich ist.

  4. Erbsen und Sahne zugeben, weitere 4 Minuten ohne Deckel köcheln lassen und vor dem Servieren mit gehacktem Koriander bestreuen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien587 kcal
Eiweiß46 g
Kohlenhydrate34 g
Zucker15 g
Fett31 g
Ballaststoffe11 g

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