Ofenheilbutt mit grünem Spargel und cremiger Zitronensauce

Ofenheilbutt mit grünem Spargel und cremiger Zitronensauce ist in 50 Minuten fertig (25 Minuten Arbeitszeit) und hat 498 kcal und 48 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 9,93 €. Preise von REWE, 2026.

Ofenheilbutt mit grünem Spargel und cremiger Zitronensauce
Gesamtzeit
50 Min.
Arbeitszeit
25 Min.
Kalorien
498 kcal
Kosten pro Portion
9,93 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Heilbuttfilet400 g
  • Grüner Spargel300 g
  • Kirschtomaten300 g
  • Knoblauch6 g
  • Olivenöl20 g
  • Schlagsahne70 g
  • Zitrone30 g
  • Thymian2 g
  • Frischer Dill (optional)8 g
  • Kapern20 g

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 200°C vorheizen. Den Spargel in Stücke schneiden, die Kirschtomaten halbieren und den Knoblauch hacken.

  2. Spargel, Tomaten, Knoblauch und Thymian mit dem Olivenöl auf einem Backblech vermengen und 12 Minuten rösten.

  3. Das Gemüse an die Seiten schieben, die Heilbuttfilets in die Mitte legen, mit Salz und Pfeffer würzen und 12 Minuten backen, bis sich der Fisch leicht in Flocken teilen lässt.

  4. Die Sahne mit Zitronensaft und Kapern verrühren, über Fisch und Gemüse geben und weitere 3 Minuten backen. Mit gehacktem Dill bestreuen und servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien498 kcal
Eiweiß48 g
Kohlenhydrate16 g
Zucker8 g
Fett28 g
Ballaststoffe6 g

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