Ofen-Hähnchenschenkel mit Blumenkohl und Joghurtsauce

Ofen-Hähnchenschenkel mit Blumenkohl und Joghurtsauce ist in 50 Minuten fertig (25 Minuten Arbeitszeit) und hat 488 kcal und 45 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 3,07 €. Preise von REWE, 2026.

Ofen-Hähnchenschenkel mit Blumenkohl und Joghurtsauce
Gesamtzeit
50 Min.
Arbeitszeit
25 Min.
Kalorien
488 kcal
Kosten pro Portion
3,07 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Hähnchenschenkel ohne Knochen360 g
  • Blumenkohl600 g
  • Knoblauch6 g
  • Frischer Ingwer10 g
  • Rote Zwiebel70 g
  • Olivenöl20 g
  • Griechischer Joghurt130 g
  • Getrocknete Chili1 g
  • Kreuzkümmel2 g
  • Frische Petersilie (optional)8 g

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 200°C vorheizen. Den Blumenkohl in Röschen teilen, die rote Zwiebel in Spalten schneiden und Knoblauch und Ingwer hacken.

  2. Blumenkohl und Zwiebel mit Knoblauch, Ingwer, getrockneter Chili, Kreuzkümmel, Olivenöl und Salz auf einem Backblech vermengen, die gewürzten Hähnchenschenkel darauflegen und 35-40 Minuten backen, das Gemüse zwischendurch wenden.

  3. Den Joghurt mit der gehackten Petersilie und einer Prise Salz verrühren.

  4. Das Hähnchen mit dem gerösteten Blumenkohl und der Joghurtsauce servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien488 kcal
Eiweiß45 g
Kohlenhydrate23 g
Zucker10 g
Fett25 g
Ballaststoffe7 g

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