Ei-Feta-Gefüllte Tomaten

Ei-Feta-Gefüllte Tomaten ist in 35 Minuten fertig (10 Minuten Arbeitszeit) und hat 425 kcal und 23 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 1,79 €. Preise von REWE, 2026.

Ei-Feta-Gefüllte Tomaten
Gesamtzeit
35 Min.
Arbeitszeit
10 Min.
Kalorien
425 kcal
Kosten pro Portion
1,79 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Tomate640 g
  • Eier220 g
  • Feta90 g
  • Frische Petersilie (optional)6 g
  • Olivenöl20 g
  • Paniermehl (optional)24 g
  • Oregano2 g

Zubereitung

  1. Heize den Ofen auf 190°C vor. Schneide die Oberseiten der Tomaten ab und höhle die Kerne und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus.

  2. Träufle das Olivenöl über die Tomaten und würze das Innere mit Oregano.

  3. Brösele die Hälfte des Fetas auf den Boden jeder Tomate und schlage dann ein Ei hinein.

  4. Gib den restlichen Feta und das Paniermehl oben drauf.

  5. Setze die Tomaten in eine ofenfeste Form und backe sie 20 Minuten, bis das Ei gerade gestockt und die Tomaten weich sind.

  6. Streue vor dem Servieren die frische Petersilie darüber.

Nährwerte pro Portion

Kalorien425 kcal
Eiweiß23 g
Kohlenhydrate16 g
Zucker11 g
Fett31 g
Ballaststoffe4 g

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