Eiersalat mit gebratenem Weißkohl und Kirschtomaten

Eiersalat mit gebratenem Weißkohl und Kirschtomaten ist in 35 Minuten fertig (25 Minuten Arbeitszeit) und hat 407 kcal und 25 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 1,86 €. Preise von REWE, 2026.

Eiersalat mit gebratenem Weißkohl und Kirschtomaten
Gesamtzeit
35 Min.
Arbeitszeit
25 Min.
Kalorien
407 kcal
Kosten pro Portion
1,86 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Eier330 g
  • Kirschtomaten300 g
  • Weißkohl300 g
  • Zwiebel70 g
  • Knoblauch6 g
  • Olivenöl20 g
  • Schnittlauch (optional)8 g

Zubereitung

  1. Die Eier 10 Minuten in kochendem Wasser kochen, unter kaltem Wasser abschrecken, pellen und vierteln.

  2. Weißkohl und Zwiebel in feine Streifen schneiden, den Knoblauch hacken. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Kohl, Zwiebel und Knoblauch mit einem Schuss Wasser 8 Minuten garen, bis alles weich ist.

  3. Die Kirschtomaten halbieren.

  4. Den warmen Kohl auf Teller verteilen, Tomaten und Eier dazugeben, mit gehacktem Schnittlauch bestreuen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien407 kcal
Eiweiß25 g
Kohlenhydrate20 g
Zucker11 g
Fett26 g
Ballaststoffe6 g

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