Eiersalat mit Staudensellerie und Avocado

Eiersalat mit Staudensellerie und Avocado ist in 35 Minuten fertig (25 Minuten Arbeitszeit) und hat 474 kcal und 24 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 2,06 €. Preise von REWE, 2026.

Eiersalat mit Staudensellerie und Avocado
Gesamtzeit
35 Min.
Arbeitszeit
25 Min.
Kalorien
474 kcal
Kosten pro Portion
2,06 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Eier330 g
  • Eisbergsalat150 g
  • Staudensellerie300 g
  • Olivenöl20 g
  • Dijon-Senf24 g
  • Currypulver2 g
  • Frischer Dill (optional)8 g
  • Avocado130 g

Zubereitung

  1. Die Eier 10 Minuten in kochendem Wasser kochen, abschrecken, pellen und hacken.

  2. Den Staudensellerie in feine Scheiben schneiden und 6 Minuten in einer Pfanne mit Olivenöl und Currypulver anbraten, bis er weich, aber noch bissfest ist.

  3. Den Dijon-Senf mit dem warmen Sellerie und den Eiern vermengen und den gehackten Dill untermischen.

  4. Eisbergsalat zerpflücken, Avocado in Scheiben schneiden, auf dem Teller anrichten und den Eiersalat daraufgeben.

Nährwerte pro Portion

Kalorien474 kcal
Eiweiß24 g
Kohlenhydrate15 g
Zucker5 g
Fett36 g
Ballaststoffe9 g

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