Eiersalat mit Tomate, Avocado und Feta

Eiersalat mit Tomate, Avocado und Feta ist in 35 Minuten fertig (25 Minuten Arbeitszeit) und hat 484 kcal und 25 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 2,20 €. Preise von REWE, 2026.

Eiersalat mit Tomate, Avocado und Feta
Gesamtzeit
35 Min.
Arbeitszeit
25 Min.
Kalorien
484 kcal
Kosten pro Portion
2,20 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Eier330 g
  • Tomate600 g
  • Olivenöl20 g
  • Getrocknete Chili1 g
  • Feta (optional)60 g
  • Avocado130 g

Zubereitung

  1. Die Eier 10 Minuten in kochendem Wasser hart kochen, in kaltem Wasser abschrecken, pellen und vierteln.

  2. Die Tomaten in Spalten und die Avocado in Scheiben schneiden.

  3. Das Olivenöl mit der zerbröselten getrockneten Chili 1 Minute bei niedriger Hitze erwärmen, damit es aromatisch wird.

  4. Tomate, Avocado und Eier auf einer Platte anrichten, den Feta darüberbröckeln und mit dem Chiliöl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwerte pro Portion

Kalorien484 kcal
Eiweiß25 g
Kohlenhydrate19 g
Zucker9 g
Fett36 g
Ballaststoffe8 g

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