Fischcurry

Fischcurry ist in 30 Minuten fertig (20 Minuten Arbeitszeit) und hat 747 kcal und 42 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 2,40 €. Preise von REWE, 2026.

Fischcurry
Gesamtzeit
30 Min.
Arbeitszeit
20 Min.
Kalorien
747 kcal
Kosten pro Portion
2,40 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Seehechtfilet360 g
  • Kokosmilch200 g
  • Currypulver16 g
  • Zwiebel160 g
  • Knoblauch10 g
  • Frischer Ingwer10 g
  • Tomate200 g
  • Olivenöl20 g
  • Weißer Reis120 g
  • Frischer Koriander (optional)6 g
  • Limette (optional)20 g

Zubereitung

  1. Koche den weißen Reis nach Packungsanleitung, etwa 15 Minuten.

  2. Erhitze währenddessen das Olivenöl in einer Pfanne und brate die gehackte Zwiebel 5 Minuten, bis sie weich ist.

  3. Füge den Knoblauch, den frischen Ingwer und das Currypulver hinzu und koche alles 1 Minute, dann rühre die Tomate ein und koche 3 Minuten weiter.

  4. Gieße die Kokosmilch hinein, bringe alles zum Köcheln und gib das Seehechtfilet dazu; koche es 8 Minuten, bis der Fisch leicht zerfällt.

  5. Press die Limette darüber aus, streue den frischen Koriander darüber und serviere das Ganze auf dem Reis.

Nährwerte pro Portion

Kalorien747 kcal
Eiweiß42 g
Kohlenhydrate69 g
Zucker8 g
Fett36 g
Ballaststoffe8 g

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