Französische Zwiebelsuppe

Französische Zwiebelsuppe ist in 60 Minuten fertig (20 Minuten Arbeitszeit) und hat 626 kcal und 25 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 1,17 €. Preise von REWE, 2026.

Französische Zwiebelsuppe
Gesamtzeit
60 Min.
Arbeitszeit
20 Min.
Kalorien
626 kcal
Kosten pro Portion
1,17 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Zwiebel600 g
  • Butter30 g
  • Weizenmehl10 g
  • Rinderbrühe800 g
  • Weißwein100 g
  • Brot120 g
  • Emmentaler Käse80 g

Zubereitung

  1. Schneide die Zwiebeln dünn und brate sie in der Butter bei niedriger Hitze unter gelegentlichem Rühren 35 Minuten, bis sie tief goldbraun sind.

  2. Rühre das Mehl 1 Minute ein, gieße den Weißwein und die Rinderbrühe dazu und lasse alles 15 Minuten köcheln. Würze nach Geschmack.

  3. Heize den Grill im Ofen vor. Gieße die Suppe in eine ofenfeste Schüssel.

  4. Belege die Suppe mit den Brotscheiben und dem geriebenen Emmentaler und grille sie 5 Minuten, bis der Käse Blasen wirft.

Nährwerte pro Portion

Kalorien626 kcal
Eiweiß25 g
Kohlenhydrate65 g
Zucker17 g
Fett27 g
Ballaststoffe7 g

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