Frittata mit Champignons, Lauch und Ziegenkäse

Frittata mit Champignons, Lauch und Ziegenkäse ist in 50 Minuten fertig (25 Minuten Arbeitszeit) und hat 434 kcal und 31 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 2,46 €. Preise von REWE, 2026.

Frittata mit Champignons, Lauch und Ziegenkäse
Gesamtzeit
50 Min.
Arbeitszeit
25 Min.
Kalorien
434 kcal
Kosten pro Portion
2,46 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Eier330 g
  • Champignons600 g
  • Knoblauch6 g
  • Lauch (Porree)130 g
  • Olivenöl20 g
  • Frische Petersilie (optional)8 g
  • Ziegenkäse (optional)60 g

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Champignons in Scheiben, den Lauch in dünne Ringe schneiden und den Knoblauch hacken.

  2. In einer ofenfesten Pfanne Champignons, Lauch und Knoblauch im Olivenöl 8-10 Minuten braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.

  3. Die Eier mit einer Prise Salz verquirlen, über das Gemüse gießen und den Ziegenkäse darüberbröckeln.

  4. 20-24 Minuten backen, bis die Frittata gestockt und goldgelb ist; 3 Minuten ruhen lassen.

  5. Mit gehackter Petersilie bestreuen und in Stücken servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien434 kcal
Eiweiß31 g
Kohlenhydrate21 g
Zucker9 g
Fett27 g
Ballaststoffe4 g

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