Frittata mit Kirschtomaten, Spinat und Feta

Frittata mit Kirschtomaten, Spinat und Feta ist in 50 Minuten fertig (25 Minuten Arbeitszeit) und hat 390 kcal und 25 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 3,28 €. Preise von REWE, 2026.

Frittata mit Kirschtomaten, Spinat und Feta
Gesamtzeit
50 Min.
Arbeitszeit
25 Min.
Kalorien
390 kcal
Kosten pro Portion
3,28 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Eier330 g
  • Babyspinat150 g
  • Kirschtomaten300 g
  • Knoblauch6 g
  • Rote Zwiebel70 g
  • Olivenöl20 g
  • Oregano2 g
  • Feta (optional)60 g

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die rote Zwiebel in dünne Streifen schneiden, den Knoblauch hacken und die Kirschtomaten halbieren.

  2. Das Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch 5 Minuten weich dünsten; die Tomaten und den Oregano zugeben und 3 Minuten garen, dann den Spinat zugeben und 1 Minute rühren.

  3. Die Eier mit Salz verquirlen, über das Gemüse gießen, den Feta darüber zerbröseln und 18-20 Minuten backen, bis die Frittata gestockt ist.

  4. 2 Minuten ruhen lassen und die Frittata in Stücken servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien390 kcal
Eiweiß25 g
Kohlenhydrate15 g
Zucker6 g
Fett26 g
Ballaststoffe5 g

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