Frittata mit Spinat, Tomate und Mozzarella

Frittata mit Spinat, Tomate und Mozzarella ist in 50 Minuten fertig (25 Minuten Arbeitszeit) und hat 376 kcal und 25 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 2,78 €. Preise von REWE, 2026.

Frittata mit Spinat, Tomate und Mozzarella
Gesamtzeit
50 Min.
Arbeitszeit
25 Min.
Kalorien
376 kcal
Kosten pro Portion
2,78 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Eier330 g
  • Babyspinat150 g
  • Tomate300 g
  • Knoblauch6 g
  • Olivenöl20 g
  • Oregano2 g
  • Mozzarella (optional)60 g

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Tomate in kleine Stücke schneiden und den Knoblauch hacken.

  2. Das Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen, Knoblauch und Tomate mit dem Oregano 5 Minuten anbraten und den Spinat zugeben, bis er zusammenfällt, etwa 2 Minuten.

  3. Die Eier mit einer Prise Salz verquirlen, den zerzupften Mozzarella unterrühren und über das Gemüse gießen. 2 Minuten bei mittlerer Hitze stocken lassen, dann 20 Minuten backen, bis die Mitte fest ist.

  4. Die Frittata einige Minuten außerhalb des Ofens ruhen lassen und in Stücke geschnitten servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien376 kcal
Eiweiß25 g
Kohlenhydrate11 g
Zucker5 g
Fett26 g
Ballaststoffe4 g

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