Frittata mit Tomaten und Mozzarella

Frittata mit Tomaten und Mozzarella ist in 50 Minuten fertig (25 Minuten Arbeitszeit) und hat 383 kcal und 24 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 1,67 €. Preise von REWE, 2026.

Frittata mit Tomaten und Mozzarella
Gesamtzeit
50 Min.
Arbeitszeit
25 Min.
Kalorien
383 kcal
Kosten pro Portion
1,67 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Eier330 g
  • Tomate600 g
  • Knoblauch6 g
  • Olivenöl20 g
  • Frisches Basilikum (optional)8 g
  • Mozzarella (optional)60 g

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Tomaten würfeln und den Knoblauch hacken.

  2. Das Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen und Knoblauch und Tomaten 8 Minuten garen, bis die Tomaten zerfallen.

  3. Die Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen, über die Tomaten gießen, den Mozzarella in Stücken darauf verteilen und 2 Minuten bei niedriger Hitze stocken lassen.

  4. 15 Minuten im Ofen backen, bis die Frittata gestockt und oben goldgelb ist.

  5. Kurz ruhen lassen, mit frischem Basilikum bestreuen und in Stücken servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien383 kcal
Eiweiß24 g
Kohlenhydrate14 g
Zucker8 g
Fett26 g
Ballaststoffe4 g

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